No âmbito da requalificação do Património não afeto ao Ensino Secundário, foi assinado em junho de 2008 um Protocolo com o Turismo de Portugal IP, que consiste na adaptação das antigas escolas Machado de Castro em Lisboa e Soares dos Reis no Porto, para a instalação de Escolas de Turismo e Hotelaria, incluindo Hotel de Aplicação.
A Parque Escolar elaborou uma parceria de Assessoria Técnica com a mesma entidade para a construção das novas Escolas de Hotelaria e Turismo de Setúbal e Santa Maria da Feira.
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